Jatropha cake (Jatropha curcas): hepatotoxic implications / Torta de pinhão-manso (Jatropha curcas): implicações hepatotóxicas

Jatropha has been highlighted as an oleaginous potential for the production of biofuel. The cake, produced by oil extraction, could be used in animal feed. However, some varieties of jatropha are toxic by limiting their incorporation into animal diets. The objective of this study was to evaluate the hepatotoxicity of diets added with jatropha cake ­ JC (Jatropha curcas) in rats. Thirty-five (35) male Wistar adults rats (Rattus norvegicus) with initial weight of 352.1 ± 26.8 g were used. The animals were fed for 21 days with the diets: control, 10, 25, 40 and 50% JC. In the feeding with 50% JC the animals presented themselves prostrate and with piloerection. Development and survival decreased, since the inclusion of JC in diets increased. In rats submitted to 10 and 25% JC there was an increase of 17.52% in the hepatosomatic index in relation to the control group. Increase of JC in the rat diet promoted an increase in the activity of ALT and AST enzymes. Anatomic-histopathological evaluation demonstrated that, regardless of the levels tested, JC in rat diet causes hypertrophy of the hepatocytes, with a reduction in energy reserves. This study demonstrated that the use of JC resulted in decreased food intake, associated with weight loss due to the clinical pattern of toxicity, demonstrated by biochemical and histopathological changes in the liver. It was concluded that the inclusion of jatropha cake in rat feeding presents high hepatotoxic potential leading to lesions in the liver parenchyma.(AU)

O pinhão-manso tem se destacado como oleaginosa potencial para a produção de biocombustível. A torta, coproduto da extração do óleo, poderia ser utilizada na alimentação animal. No entanto, algumas variedades de pinhão-manso são tóxicas, limitando sua incorporação em dietas animais. Objetivou-se neste estudo avaliar a hepatotoxicidade de dietas acrescidas de torta de pinhão-manso (Jatropha curcas) em ratos. Foram utilizados trinta e cinco (35) ratos Wistar (Rattus norvergicus) machos adultos com peso inicial de 352,1 ± 26,8 g. Os animais foram alimentados por 21 dias com as dietas: controle, 10, 25, 40 e 50% TPM. Na alimentação com 50% TPM os animais apresentaram-se prostrados e com piloereção. O desenvolvimento e a sobrevivência apresentaram diminuição conforme o aumento da inclusão de TPM nas dietas. Em ratos submetidos a 10 e 25% TPM houve aumento de 17,52% no índice hepatossomático em relação ao grupo controle. O aumento de TPM na dieta de ratos promoveu aumento da atividade das enzimas ALT e AST. A avaliação anatomo-histopatológica revelou que, independentemente dos níveis testados, a TPM na alimentação de ratos provoca hipertrofia dos hepatócitos, com redução das reservas energéticas. Este estudo demonstrou que a utilização de TPM resultou em diminuição do consumo de alimento associado à perda de peso devido ao quadro clínico de toxicidade demonstrado pelas alterações bioquímica e histopatológica no fígado. Conclui-se que a inclusão de torta de pinhão-manso na alimentação de ratos apresenta alto potencial hepatotóxico levando a lesões no parênquima hepático.(AU)

Feeding frequency on the production viability of production and quantitative descriptors of parasitism in angelfish / Frequência alimentar na viabilidade de produção e na descrição quantitativa de parasitas em acará bandeira

ABSTRACT: Angelfish (Pterophyllum scalare) is a very important species in Brazil's domestic market, however feeding managements differ from fish breeders to aquarists, so the cost of feed and labor become relevant items when cultivating the species. The objective of this research was to assess feeding frequency and feed deprivation based on growth performance, parasite infestation and cost-benefit in farming this species. The experiment was conducted in a completely randomized design in a 3x2 factorial scheme with 3 daily feeding levels, 4 meals, 2 meals and 1 meal; with and without feed deprivation and two repetitions. Feed deprivation consisted of offering feed 5 days a week only. Feeding twice a day without deprivation and four times a day with or without feed deprivation resulted in higher growth performance than feeding once a day. Monogenean and nematode parasitic loads were not influenced by feeding management. The cost-benefit analysis enabled us to observe that the treatment with the best benefit was the one involving two feedings a day with no deprivation. Thus, considering the parameters mentioned above, we concluded that the two daily feedings with no feed deprivation is the most adequate for farming this specie.

RESUMO: O acará bandeira (Pterophyllum scalare) é uma espécie muito importante no mercado interno do Brasil, no entanto o manejo alimentar difere entre os criadores de peixes para os aquaristas, levando em consideração o custo da alimentação e mão de obra. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da frequência de alimentação no desempenho na infestação do parasita e custo-benefício em acará bandeira de cultivo. O ensaio foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado em um esquema fatorial 3x2, sendo níveis de alimentação diários (4, 2 e 1 refeições) e 2 manejos (com e sem privação de alimentação), cada tratamento com duas repetições. Alimentação duas vezes por dia sem privação e quatro vezes por dia, com ou sem alimentação resultou no desempenho de crescimento, cargas parasitárias de monogeneas e nematoides não foram influenciados pelo manejo alimentar. A análise de custo-benefício nos permitiu observar que o tratamento envolvendo duas refeições por dia com nenhuma privação foi melhor. Conclui-se que o tratamento com duas refeições diárias sem privação alimentar é a mais adequada para o cultivo dessa espécie.

Crescimento e sobrevivência de larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) alimentadas com microdietas / Growth and survival of Piaractus mesopotamicus larvae fed of micro diets

O objetivo do trabalho foi avaliar a utilização de microdietas experimentais na alimentação inicial de larvas de pacu, Piaractus mesopotamicus, através do crescimento e sobrevivência dos animais. As larvas foram alimentadas por 28 dias com as dietas: - náuplios de Artemia (A); JJ - animais em jejum; T3 - dieta comercial (DC:HatchFry Encapsulon); processamento por spray dried sem material encapsulante (SDs); spray dried com material encapsulante (SDc); processamento por geleificação iônica (GI). As melhores médias de desempenho e sobrevivência foram obtidas pelas larvas alimentadas com artêmia. Entre as dietas experimentais a dieta comercial foi a que obteve a melhor resposta. De maneira geral, os resultados demonstraram a necessidade de organismos vivos na alimentação inicial das larvas de pacu, mas também a possibilidade de se introduzir dietas microparticuladas.

The objective was to evaluate the use of micro diets in the experimental of pacu larvae Piaractus mesopotamicus through the growth and survival of animals. The larvae were fed for 28 days with diets: Artemia nauplii (Ar), in fasting animals (JJ); commercial diet (CD: HatchFry Encapsulon), processing by spray dried without encapsulating material (SDc); spray dried with encapsulating material (SDc), processing by ion (GI). The best average performance and survival were obtained by larvae food with Artemis. Among the experimental diets to diet was the commercial that got the best answer. In general, results showed the need of living organisms in the initial feeding of larvae of pacu, but also the possibility of introducing hatchery diets.

Isolamento de Aeromonas hydrophila em Bettas plendens – alterações histopatológicas nas brânquias / Isolation of Aeromonas hydrophila in Bettas plendens - histopathologic changes in gills / Aislamiento de Aeromonas hydrophila en Bettas plendens - alteraciones histopatológicas en las branquias

O objetivo deste estudo foi isolar e caracterizar Aeromonas hydrophila, causadora de mortalidade em peixes descrever as alterações histopatológicas provocadas nas brânquias de machos de beta Bettas plendens. Foram utilizados dez peixes que apresentavam característica de alteração de comportamento como anorexia, letalidade e apatia. Amostras de água, muco e brânquias foram inoculadas em meio de cultura Agar sangue a 25ºC por 48 horas. Foi caracterizado A. hidrófila como principal causa do surto de mortalidade. Foram observadas alterações histopatológicas nas brânquias desde fusão lamelar secundária e necrose do tecido. A. hidrophila prejudica o órgão respiratório de forma irreversível, comprometendo as trocas gasosas levando o peixe ao óbito.

The objective of this study was to isolate and characterize Aeromonas hydrophila, a cause of mortality, and to describe the histopathological changes caused in the gills of Bettas plendens. Ten fish presenting change behavior such as anorexia, lethality and apathy were used in this study. Water, mucus and gill samples were inoculated in blood agar culture medium at 25°C for 48 hours. Aeromonas hidrophila was characterized as the main cause of mortality outbreak. Histopathological changes were observed in the gills, from secondary lamellar fusion to tissue necrosis. A. hidrophila irreversibly harms the respiratory organ, compromising the gaseous exchanges, which leads to the death of the fish.

El objetivo de este estudio fue aislar y caracterizar Aeromonas hydrophila, causante de mortalidad en peces, y describir las alteraciones histopatológicas causadas en las branquias de machos de beta Bettas plendens. Se utilizó 10 peces que presentaban características de cambio de comportamiento como anorexia, mortalidad y apatía. Las muestras de agua, moco y branquias fueron inoculadas en medio de cultivo Agar sangre a 25° C durante 48 horas. Fue caracterizado A. hidrófila como principal causa del surto de mortalidad. Se ha observado cambios histopatológicos en las branquias, desde fusión lamelar secundaria y necrosis de los tejidos. A. hidrophila compromete el órgano respiratorio de forma irreversible, comprometiendo los cambios gaseosos y llevando los peces a la muerte.

Isolamento de Aeromonas hydrophila EM Bettas plendens – alterações histopatológicas nas brânquias / Isolation of Aeromonas hydrophila in Bettas plendens - histopathologic changes in gills / Aislamiento de Aeromonas hydrophila EN Bettas plendens - alteraciones histopatológicas en las branquias

O objetivo deste estudo foi isolar e caracterizar Aeromonas hydrophila, causadora de mortalidade em peixes descrever as alterações histopatológicas provocadas nas brânquias de machos de beta Bettas plendens. Foram utilizados dez peixes que apresentavam característica de alteração de comportamento como anorexia, letalidade e apatia. Amostras de água, muco e brânquias foram inoculadas em meio de cultura Agar sangue a 25ºC por 48 horas. Foi caracterizado A. hidrófila como principal causa do surto de mortalidade. Foram observadas alterações histopatológicas nas brânquias desde fusão lamelar secundária e necrose do tecido. A. hidrophila prejudica o órgão respiratório de forma irreversível, comprometendo as trocas gasosas levando o peixe ao óbito...

The objective of this study was to isolate and characterize Aeromonas hydrophila, a cause of mortality, and to describe the histopathological changes caused in the gills of Bettas plendens. Ten fish presenting change behavior such as anorexia, lethality and apathy were used in this study. Water, mucus and gill samples were inoculated in blood agar culture medium at 25°C for 48 hours. Aeromonas hidrophila was characterized as the main cause of mortality outbreak. Histopathological changes were observed in the gills, from secondary lamellar fusion to tissue necrosis. A. hidrophila irreversibly harms the respiratory organ, compromising the gaseous exchanges, which leads to the death of the fish...

El objetivo de este estudio fue aislar y caracterizar Aeromonas hydrophila, causante de mortalidad en peces, y describir las alteraciones histopatológicas causadas en las branquias de machos de beta Bettas plendens. Se utilizó 10 peces que presentaban características de cambio de comportamiento como anorexia, mortalidad y apatía. Las muestras de agua, moco y branquias fueron inoculadas en medio de cultivo Agar sangre a 25° C durante 48 horas. Fue caracterizado A. hidró- fila como principal causa del surto de mortalidad. Se ha observado cambios histopatológicos en las branquias, desde fusión lamelar secundaria y necrosis de los tejidos. A. hidrophila compromete el órgano respiratorio de forma irreversible, comprometiendo los cambios gaseosos y llevando los peces a la muerte...

Tempo de indução e recuperação à anestesia do eugenol para patinga (Piaractus brachypomus) / Eugenol anesthesia induction and recovery time for (Piaractus brachypomus) / Tiempo de inducción y recuperación a la anestesia de eugenol en morocoto (Piaractus brachypomus)

Este trabalho tem como finalidade avaliar o uso do eugenol como anestésico para a patinga (Piaractus brachypomus), mensurando o tempo de indução à anestesia e recuperação. Foram mensurados o tempo de indução e recuperação à anestesia em diferentes concentrações de eugenol e glicose plasmática. Os resultados foram analisados segundo um delineamento inteiramente casualisado (DIC) com seis tratamentos (controle, 25, 35, 50, 75 e 150 L-1 de eugenol) e dez repeti- ções cada. As análises de variância (ANOVA) e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. Concentrações acima de 150mg.L-¹ apresentaram mortalidade de 100% da população. Os tempos de indução à anestesia profunda registrada para as concentrações de 50 e 75mg L-1 foram que apresentaram menores tempos de sedação. Observa-se que o tempo de recuperação patinganas doses de 50mg.L-¹ foi de 93 seg. a dose de 25mg.L-1 de eugenol foi a única que obteve diminuição nos níveis de glicose plasmática, o que pode ser um indício de utilização de pequenas doses deste no manejo da patinga. Conclui-se que o eugenol é um anestésico adequado para juvenis patinga com peso de 256,6±73,18g. Podendo utilizado em concentrações de 50mg. L-1 de eugenol...

This paper aims to standardize the use of eugenol as an anesthetic for the patinga (Piaractus brachypomus), measuring the time for anesthesia induction and recovery. Induction and recovery times to anesthesia were measured in different concentrations of eugenol and plasma glucose. The results were analyzed according to a completely randomized design (CRD) with six treatments (control, 25, 35, 50, 75 and 150 L-1 of eugenol) and ten repetitions each. The analysis of variance (ANOVA) and averages were compared by Tukey test. Concentrations above 150 mg.L-¹ presented 100% mortality of the population. The deep anesthesia induction times recorded for concentrations of 50 and 75 mg L-1 were the ones presenting the shortest sedation times. It can be observed that the patinga recovery time for 50mg.L-1 doses was 93 seconds. The 25mg.L-1 dose of eugenol was the only dose obtaining a decrease in plasma glucose levels which can be an indication to the use of small doses for the management of patinga. It can also be concluded that eugenol is a suitable anesthetic for patinga weighing 256.6 ± 73.18 g, and it can be used at concentrations of 50mg. L-1 eugenol...

Este estudio ha tenido como objetivo evaluar el uso de eugenol como anestésico para el morocoto Piaractus brachypomus, midiendo el tiempo de inducción a la anestesia y recuperación. Fueron medidos el tiempo de inducción y recuperación a la anestesia en diferentes concentraciones de eugenol y la glucosa plasmática. Los resultados fueron analizados según un delineamiento enteramente casualizado con seis tratamientos (control, 25, 35, 50, 75 y 150 L-1 de eugenol) y 10 (diez) repeticiones cada uno. El análisis de varianza (ANOVA) y los promedios se compararon por prueba Tukey. Concentraciones superiores a 150 mg.L-¹ presentaron mortalidad de 100% de la población. Los tiempos de inducción a la anestesia profunda registrada para las concentraciones de 50 y 75 mg L-1 fueron las que presentaron menores tiempos de sedación. Se observa que el tiempo de recuperación de morocotos con dosis de 50 mg.L-1 fue de 93 seg. La dosis de 25 mg.L-1 de eugenol fue la única que obtuvo disminución en los niveles de glucosa plasmática, lo que puede ser un indicio de utilización de dosis pequeñas de esto en manejos de morocotos. Se concluye que el eugenol es un anestésico adecuado para morocotos juveniles con peso de 256.6 ± 73, 18 g, pudiendo ser utilizado en concentraciones de 50 mg. L-1 de eugenol...

Caracterização física de filés de surubim (Pseudoplatystoma sp), pacu (Piaractus mesopotamicus) e pirarucu (Arapaimas gigas) / Physical characterization of fillets of surubi (Pseudoplatystoma sp), pacu (Piaractus mesopotamicus) and pirarucu (Arapaimas gigas) / Caracterización física de filetes de surubí (Pseudoplatystoma sp), pacú (Piaractus mesopotamicus) y pirarucú (Arapaimas gigas)

O objetivo deste estudo foi avaliar as características físicas de filé de surubim (Pseudoplatystoma sp.) pacu (Piaractus mesmopotamicus) e do pirarucu (Arapaimas gigas). Foram adquiridos 10 exemplares de surubim, pacu e postas de filé de pirarucu. Foram aferidos os parâmetros de rendimento de carcaça e as características físicas dos filés como a cor da carne, capacidade de retenção de água, força de cisalhamento e perda de líquido durante o cozimento. O rendimento de filé foi comprado entre as espécies surubim e pacu em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos e 10 repetições. As características físicas do filé utilizou-se o DIC com três tratamentos com dez repetições, comparadas pelo teste de Tukey. O rendimento de filé do surubim foi superior ao do pacu. As perdas de água após o descongelamento foram mais pronunciadas no pirarucu em comparação ao surubim. A capacidade de retenção de água das amostras de pirarucu foi significativamente superior as do surubim. O pH do filé de surubim foi de 6,18±0,08 e do filé de pirarucu de 6,27±0,15 e não apresentaram diferenças significativas. A coloração do filé do surubim e do pirarucu são muito semelhantes devido à qualidade da alimentação fornecida durante a produção em cativeiro dessas espécies de peixe. Os filés das espécies de peixe do estudo apresentam características de carne suculenta, macia e de coloração clara. Destaca-se a necessidade de realização de futuros testes de aceitabilidade e de processamento desta carne para estimular o consumo...

The objective of this study is to evaluate the physical characteristics of fillets from surubi (Pseudoplatystoma sp.) pacu (Piaractus mesmopotamicus) and pirarucu (Arapaimas gigas). A total of 10 samples of surubi, pacu and pirarucu fillet slices was purchased. Carcass yield and fillet physical characteristic parameters were measured, including meat color, water-retention capacity, shearing strength and loss of liquid during cooking. Fillet yield was compared between the surubi and pacu species, in a completely randomized design (CRD) with two treatments and 10 replications. For the physical characteristics of the fillet used the CRD with three treatments and 10 replications, compared by Tukey test. The surubi fillet yield was higher than the one for pacu. Water loss after thawing was more pronounced in pirarucu when compared to surubi. Water retention capacity of pirarucu samples was significantly higher than those for surubi. The pH for the surubi fillet was 6.18 ± 0.08 and for the pirarucu fillet was 6.27 ± 0.15, with no significant differences. The coloring of the surubi and pirarucu fillets are very similar due to the quality of feedd provided during captive production of these species of fish. The fish fillets for the species under study present characteristics of a succulent, soft and clear meat. It is important to emphasize the need for future tests on the acceptability and processing of this meat to stimulate consumption...

El objetivo de este estudio ha sido evaluar las características físicas del filete de surubí (Pseudoplatystoma sp.), pacú (Piaractus mesmopotamicus) y del pirarucú (Arapaimas gigas). Se adquirieron 10 ejemplares de surubí, pacú y lonchas de solomillo de Pirarucú. Se han medido los parámetros de rendimiento de la carcasa y las características físicas de los filetes como el color de la carne, capacidad de retención de agua, resistencia al corte y pérdida de líquido durante el cocimiento. Se ha comparado el rendimiento de los filetes entre las especies surubí y pacú en el delineamiento enteramente casualizado, con dos tratamientos y 10 repeticiones. A las características físicas del filete se han utilizado el delineamiento enteramente casualizado con tres tratamientos y 10 repeticiones, comparadas por el test de Tukey. El rendimiento del filete de surubí fue superior al de pacú. Las pérdidas de agua tras el descongelamiento fueron más pronunciadas en pirarucú en comparación al surubí. La capacidad de retención de agua de las muestras de pirarucú fue significativamente mayor que las del surubí. El pH del filete de surubí fue de 6.18 ± 0.08 y del filete de Pirarucú de 6,27 ± 0.15 y no presentaron diferencias significativas. La coloración del filete de surubí y del pirarucú es muy similar debido a la calidad de la alimentación proporcionada durante la producción de estas especies de peces en cautiverio. Los filetes de las especies de peces del estudio presentan características de carne suculenta, tierna y de coloración clara. Se destaca la necesidad de realización de futuros testes de aceptabilidad y de procesamiento de esta carne para estimular el consumo...

Avaliação nutricional das dietas comerciais úmidas para cão (Canis familiaris) / Nutricional evaluation of moist commercial diets for dogs (Canis familiaris) / Evaluación nutricional en las dietas húmedas comerciales para perros 9Canis familiaris)

Este estudo teve como objetivo avaliar e comparar os níveis de nutrientes de dietas úmidas para cães comercializadas em Dourados – MS. Para tanto, foram analisados três marcas de dietas úmidas para cães adultos, sendo duas marcas Premium (Rc1, Rc2) e uma Padrão (Rc3). As dietas foram analisadas quanto sua composição de matéria seca (MS), umidade (U), matéria mineral (MM), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB), carboidratos (CHO) e energia metabolizável (EM). Observou-se variação significativa entre as dietas sendo a Rc1 e Rc 3 as que apresentaram o maior teor de umidade. O teor de proteína bruta entre as rações apresentaram-se muito semelhantes, tendo média de 44, 01±1,76%, sendo que a dieta Rc1 apresentou valores inferiores a dieta Rc3. Os maiores teores de EE e MM foram observados para a Rc1, sendo abaixo dos valores observados nos rótulos e estipulado como máximo pelo MAPA. Conclui-se que houve variações entre as diferentes dietas analisadas. As comparações entre as dietas e as normativas vigentes não apresentaram diferenças que denegrissem a qualidade das dietas comercializadas, permitindo seu uso na alimentação de cães.

This study aimed to evaluate and compare the nutrient levels of moist diets for dogs marketed in Dourados- -MS. In order to do, so, three brands of moist diets for adult dogs were analyzed, being two Premium (Rc1, Rc2) and one Standard (Rc3) brands. The diets were analyzed regarding its dry matter (DM), humidity (U), mineral matter (MM), ether extract (EE), crude protein (CP), carbohydrate (CHO) and metabolizable energy (ME). Significant variation was observed among the diets, being Rc1 and Rc 3 those which presented the highest moisture content. Crude protein content among the feeds were very similar, with average of 44, 01±1.76%, being that diet Rc1presented values below diet Rc3 diet. The highest levels of EE and MM were observed for Rc1, which were below the values observed on the labels and stipulated as maximum levels by the Ministry of Agriculture (MAPA). It can be concluded that there were variations among the different diets analyzed. Comparisons between diets and current regulations did not present differences that could decrease the quality of marketed diets, allowing its use in the feeding of dogs.

Este estudio tuvo como objetivo evaluar y comparar los niveles de nutrientes en las dietas húmedas para perroscomercializadas en Dourados-MS. Para ello, se han analizado tres marcas de dietas húmedas para perros adultos, siendo dos marcas Premium (Rc1, Rc2) y un estándar (Rc3). Las dietas fueron analizadas cuanto a su composición de materia seca (MS),humedad (H), materia mineral (MM), extracto etéreo (EE), proteína cruda (PC), carbohidratos (CHO) y energía metabolizable(EM). Variación significativa se observó entre las dietas, siendo el Rc1 y Rc3 aquellos que presentaron el mayor contenido de humedad. El contenido de proteína cruda entre las raciones fueron muy similares con promedio de 44, 01±1,76%, siendoque la dieta Rc1 presentó valores inferiores a la dieta Rc3. Los mayores contenidos de EE y MM fueron observados para Rc1, siendo abajo de los valores observados en las etiquetas y estipulado como máximo por el MAPA. Se concluye que hubo variaciones entre las diferentes dietas analizadas. Las comparaciones entre las dietas y las normas vigentes no presentaron diferencias que disminuyese la calidad de las dietas comercializadas, permitiendo su uso en la alimentación de perros.

Algumas alternaiivas para diminuir os efeitos do estresse em peixes de cultivo - revisão / Algunasalternatiivas para reducir los efectos del estrés en peces de cultivo - revisión / Stress in fish production - alternatives to lessen its effects

A piscicultura cresce consideravelmente em todo o Brasil, e, para garantir o desenvolvimento saudável do peixe e rentabilidade, o produtor precisa de mais informações sobre o manejo dos peixes, a fim de evitar, superar ou amenizar problemas que possam prejudicar o cultivo. Dentre diversos problemas encontrados nas pisciculturas está o estresse. Em peixes estressados, ocorre a liberação de cortisol, que provoca a depressão do sistema imunológico, tornando os peixes mais susceptíveis a doenças infecciosas. A qualidade da água, manipulação dos peixes, alimentação e interações biológicas são os principais agentes causadores de estresse em peixes. O entendimento básico da fisiologia do estresse e os fatores causadores possibilitam o desenvolvimento de estratégias que atenuem o estresse. O presente trabalho tem por objetivo descrever as principais causas do estresse que acarretam perda de produtividade, destacando algumas alternativas para diminuir seus efeitos, como manejo e suplementação da alimentação.

Fish farming has grown all over Brazil, and to ensure profitability and the healthy development of fish, producers need more information about the management of fish in order to avoid, overcome or mitigate problems that could harm farming. Among various problems encountered in fish farms, there is stress. In stressed fish, there is the release of cortisol, causing the depression of the immune system, making fish more susceptible to infectious diseases. Water quality, fish handling, food and biological interactions are the main agents of stress in fish. Basic understanding of stress physiology and the causative factors enable the development of strategies to mitigate it. The present work aims to describe the main causes of stress that lead to loss of productivity, highlighting some alternatives to diminish its effects, such as management and food supplementation.

La piscicultura crece considerablemente en todo Brasil, y para asegurar el desarrollo saludable del pez y rentabilidad, el productor necesita de más informaciones sobre el manejo de peces, con el fin de evitar, superar o aliviar problemas que puedan perjudicar el cultivo. Entre los varios problemas encontrados en la piscicultura está el estrés. En peces estresados ocurre la liberación de cortisol que causa la depresión del sistema inmunológico, haciendo los peces más susceptibles a las enfermedades infecciosas. La calidad del agua, manejo de los peces, alimentación e interacciones biológicas son los principales agentes causantes de estrés en los peces. La comprensión básica de la fisiología del estrés, y los factores causadores, permiten el desarrollo de estrategias que atenúen el estrés. Este estudio pretende describir las principales causas del estrés que conducen a la pérdida de productividad, destacando algunas alternativas para reducir sus efectos, tales como el manejo y administración de suplementos en la alimentación.

Histologia e histoquímica do intestino anterior de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentadas com dietas contendo silagem de peixe / Histology and histochemical the medium intestine in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed diets with fish silage

O objetivo deste trabalho foi avaliar a histologia e a histoquímica do intestino anterior de tilápia do Nilo alimentadas com dietas contendo farinha de peixe ou silagem de peixe como fonte de proteína de origem animal. A espessura da vilosidade intestinal dos peixes alimentados com silagem fermentada de resíduo de tilápia foi influenciada pelos teores proteicos, independente das proporções de proteína de origem animal das dietas. Observou-se que a variação da intensidade de secreção de glicoproteínas pelas células caliciformes está diretamente ligada com o tipo de dieta fornecida aos animais. O intestino médio de Oreochromis niloticus apresentou diferenças no padrão de secreção de muco glicoproteico neutro, glicoproteínas ácidas e glicoconjugados, dependendo da origem da proteína e da porcentagem utilizada na dieta, demonstrando que esta espécie pode adaptar seu sistema de secreção para a proteção do aparelho digestório durante a absorção de diferentes fontes proteicas.

This work was carried out to evaluate the action of the fermented fish silage and fish meal in the histochemical of the middle intestine of O. niloticus. A great epithelium intestinal was present in fishes fed with fish silage, independent of the animal origin protein proportions in diets. It was observed that the variation of the goblet cells secretion glicoproteic intensity is linked directly to the diet supplied to animals. The middle intestine of Oreochromis niloticus showed differences in the neutral mucus glicoproteic, acid glicoproteic and glicoconjugated secretion pattern, depending on the protein origin and the percentage used in the diet, demonstrating that this species can adapt its secretion system for the protection of the digesting apparatus during the absorption of different protein sources.